Kapsulė atrodo nepilna: kodėl išvaizda gali klaidinti

Tikriausiai ši problema iki 2022 m. iškildavo gerokai rečiau. Kas pasikeitė 2022 m. ir kaip buvo iki tol?

Jeigu matote kapsulės turinį, dažniausiai tai reiškia, kad kapsulės sudėtyje nėra dažiklių arba naudojami tokie dažikliai, kurie nepadaro kapsulės nepermatomos.

Prisiminkite įprastą baltą, žvilgančią, nepermatomą kapsulę. Būtent tokio tipo kapsulės iki 2022 m. rugpjūčio buvo naudojamos labai plačiai. Tą gražią baltą, nepermatomą spalvą suteikdavo dažiklis – titano dioksidas (TiO₂). Jis buvo naudojamas maisto pramonėje, kosmetikoje ir kitose pramonės srityse.

Europos Sąjungoje maisto sauga vertinama griežtai, todėl atsiradus naujų mokslinių duomenų titano dioksido naudojimas kaip maisto priedo buvo uždraustas. Sprendimo motyvas – titano dioksidas nebegali būti laikomas saugiu kaip maisto priedas dėl galimos genotoksiškumo rizikos.

Įdomi detalė – JAV reikalavimai maisto saugai skiriasi, todėl titano dioksidas ten vis dar nėra uždraustas naudoti maisto pramonėje.

Gamintojams teko persiorientuoti: keisti kapsulių dažiklius arba naudoti visiškai skaidrias kapsules. Dėl to šiandien dažniau matome kapsulės turinį, o kartu gali kilti natūralus klausimas, kodėl kapsulė atrodo nepilna.

Tai, kad kapsulė atrodo nepilna, dažniausiai nereiškia, kad produktas yra nekokybiškas ar kad jame neįdėta reikiamo kiekio veikliųjų medžiagų.

Maisto papildų gamyboje dažnai naudojamos koncentruotos arba išgrynintos medžiagos, todėl jos ne visada užima didelį tūrį. Kartais nutinka taip, kad medžiagos kiekis yra per didelis, kad tilptų į mažiausią kapsulę, tačiau visiškai neužpildo didesnės. Tokiu atveju gamintojas renkasi: pridėti pagalbinių medžiagų vien tam, kad kapsulė klientui atrodytų pilnesnė, ar palikti tokį užpildymo lygį, koks natūraliai susidaro.

Būna ir taip, jog dėl medžiagų fizinių savybių kapsuliavimo procesas būna sudėtingesnis. Tokiais atvejais kapsuliavimui gali tekti naudoti didesnes kapsules, negu reikėtų vertinant vien pagal tūrį.

Dar nutinka ir taip, jog kapsulės turinys laikui bėgant tarsi susitraukia: dalelės sulimpa tarpusavyje, todėl kapsulės turinys atrodo mažesnis, nei tikėtasi. Kapsulių turinys dozuojamas pagal svorį, tad net ir sumažėjus matomam tūriui kapsulė turėtų išlikti reikiamo svorio.

Jeigu vis tiek kyla abejonių dėl produkto kokybės, visada galite savo klausimais pasidalinti su gamintoju. Gamybos procesas yra dokumentuojamas, kapsulės yra sveriamos, kontroliniai produktų pavyzdžiai tam tikrą laiką yra saugomi, todėl gamintojas turi galimybę patikrinti, ar gamybos metu tikrai neįvyko klaida.

Nors gamyboje taikomos kontrolės procedūros, klaidų rizikos visiškai pašalinti neįmanoma. Klysta ir mašinos – jos turi leistinas paklaidų ribas, gali gesti įranga, gali suklysti ir žmonės.

Atsakingam gamintojui jūsų grįžtamasis ryšys gali būti vertingas ir padėti išspręsti kokybės problemas, jeigu jų iš tiesų pasitaikė.