Kaip tinkamai laikyti maisto papildus? 9 dažniausi klausimai

Ar atidžiai skaitote užrašus ant maisto papildų pakuočių? Jeigu taip, tuomet esate pastebėję pasikartojantį sakinį: laikyti sandariai uždarytoje pakuotėje, sausoje, tamsioje ir vaikams nepasiekiamoje vietoje, ne aukštesnėje kaip 25 °C temperatūroje.  Jei nuoširdžiai pripažįstate, kad instrukcijų skaitymas nėra mėgstamiausias užsiėmimas, pagelbėsime jums.

Užrašas apie papildo laikymo sąlygas nėra vien formalumas. Karštis, drėgmė, tiesioginė saulė ar netinkama tara gali pakeisti produkto išvaizdą, konsistenciją ir kokybę.

Kur tuomet papildus laikyti geriausia? Ar galima juos palikti virtuvėje? O gal saugiau dėti į šaldytuvą? Atsakome į dažniausiai kylančius klausimus.

1. Ką reiškia „laikyti sausoje ir vėsioje vietoje“?

Tai vieta, kurioje nėra drėgmės, tiesioginių saulės spindulių ir didelių temperatūros svyravimų. Dažniausiai tinka uždara spintelė kambaryje ar koridoriuje.

Palangė, lentyna virš radiatoriaus ar spintelė šalia orkaitės nėra geriausias pasirinkimas. Šviesa ir šiluma gali spartinti kai kurių sudedamųjų medžiagų pokyčius, o kapsulės ar tabletės – pradėti trupėti, minkštėti ar deformuotis.

Aliejiniuose produktuose, pavyzdžiui žuvų taukuose, šiluma, šviesa ir oras gali skatinti oksidaciją. Paprastai tariant, reaguodami su deguonimi riebalai pamažu praranda kokybę, o kartu – ir tas savybes, dėl kurių produktą vartojame.

2. Ar maisto papildus galima laikyti virtuvėje?

Galima, tačiau svarbu pasirinkti tinkamą vietą.

Geriausia papildus laikyti uždaroje spintelėje, toliau nuo viryklės, orkaitės, virdulio, kriauklės ir lango. Kitaip tariant, ne ten, kur nuolat kyla garai, šokinėja temperatūra ar patenka tiesioginė saulė.

Jeigu virtuvėje dažnai gaminate, spintelė virš viryklės tikrai nebus pati tinkamiausia vieta.

3. Ar papildus reikia laikyti šaldytuve?

Dažniausiai – ne.

Į šaldytuvą papildą reikėtų dėti tik tada, kai tai aiškiai nurodyta ant pakuotės. Tokia rekomendacija gali būti taikoma kai kuriems probiotikams, skystiems produktams arba produktams po pakuotės atidarymo.

Šaldytuvas nėra automatiškai saugesnė vieta. Jame yra daugiau drėgmės, o dažnai išimant ir vėl įdedant pakuotę gali susidaryti kondensatas.

Todėl taisyklė paprasta: jeigu etiketėje nenurodyta laikyti šaldytuve, papildomai šaldyti nereikia.

4. Kodėl vonios kambarys nėra tinkama vieta?

Vonios kambaryje paprastai yra būtent tai, ko papildams reikėtų vengti: šiluma, drėgmė ir staigūs temperatūros pokyčiai.

Drėgmę sugėrę milteliai gali sušokti į gumulėlius, tabletės – suminkštėti ar pradėti trupėti, o kapsulės – deformuotis arba sulipti.

Drėgmė taip pat gali turėti įtakos produkto stabilumui, tai yra laikotarpiui, per kurį tinkamai laikomas produktas išlaiko numatytą kokybę ir savybes.

Jeigu pakuotėje yra mažas drėgmę sugeriantis paketėlis, jo neišmeskite. Jis nėra skirtas vartoti, tačiau padeda apsaugoti produktą nuo drėgmės.

5. Ar vėsi temperatūra reiškia minusinę?

Ne. Vėsi vieta nereiškia šaldiklio, balkono žiemą ar nešildomo automobilio.

Trumpalaikis šaltis nebūtinai sugadins sausas tabletes ar kietąsias kapsules, tačiau skysti papildai, emulsijos ir minkštosios kapsulės užšalimui yra jautresni. Gali pakisti jų konsistencija, atsiskirti sluoksniai, susidaryti nuosėdų ar pasikeisti kapsulės apvalkalas.

Įnešus labai šaltą pakuotę į šiltą patalpą, jos nereikėtų iš karto atidaryti. Geriau palaikyti sandariai uždarytą, kol sušils iki kambario temperatūros. Taip sumažinsite kondensato patekimo į pakuotę riziką.

6. Ar galima kapsules persipilti į kitą indelį?

Ilgesniam laikymui geriau to nedaryti.

Originali pakuotė nėra vien gražus indelis. Ji parenkama taip, kad padėtų apsaugoti produktą nuo šviesos, oro, drėgmės ir užteršimo. Ant jos taip pat lieka svarbi informacija: sudėtis, partijos numeris, galiojimo data ir laikymo sąlygos.

Persipylus kapsules į neoriginalią pakuotę didėja užteršimo ir produkto kokybės pokyčių rizika.

Dienos ar kelių dienų dozę galima susidėti į švarią ir sausą vaistų dėžutę. Tačiau visą pakuotę saugiau palikti originalioje taroje.

7. Kiek laiko produktą galima vartoti atidarius pakuotę?

Pirmiausia patikrinkite etiketę.

Jeigu joje parašyta „atidarius suvartoti per 30 dienų“, „per 3 mėnesius“ ar nurodytas kitas terminas, jo ir reikėtų laikytis.

Jeigu atskiras laikas po atidarymo nenurodytas, tinkamai laikomą produktą dažniausiai galima vartoti iki ant pakuotės pažymėtos datos. Svarbu po kiekvieno naudojimo pakuotę gerai uždaryti ir į ją nekišti drėgnų šaukštelių ar rankų.

Skysti papildai, aliejai ir kai kurie probiotikai po atidarymo gali būti jautresni, todėl jų laikymo informaciją verta perskaityti ypač atidžiai.

8. Ar papildus saugu vežtis kelionėje?

Taip, tik nepalikite jų automobilyje visai dienai.

Vasarą uždaro automobilio salonas gali smarkiai įkaisti, o žiemą – atšalti iki minusinės temperatūros. Todėl papildus geriau pasiimti su savimi ir laikyti originalioje, sandariai uždarytoje pakuotėje.

Miltelius, kapsules ir tabletes saugokite nuo drėgmės, o skystus produktus – nuo išsiliejimo ir užšalimo.

9. Ką daryti, jeigu kapsulės sulipo arba pakeitė išvaizdą?

Ne kiekvienas išvaizdos pokytis reiškia, kad produktas sugedo.

Kapsulėje esantys milteliai gali natūraliai susigulėti ar susispausti transportavimo metu. Kartais kapsulė atrodo nevisiškai pripildyta vien todėl, kad milteliai nusėdo vienoje jos pusėje.

Tačiau reikėtų sunerimti, jeigu:

• kapsulės ar tabletės sulipo tarpusavyje;
• milteliai tapo drėgni arba lipnūs;
• produktas stipriai sukietėjo;
• pasikeitė spalva, kvapas ar skonis;
• kapsulės ar tabletės deformavosi;
• pakuotė buvo pažeista arba į ją pateko drėgmės.

Tokio produkto geriau nevartoti. Jei nesate tikri - visuomet galite pasitikslinti su gamintoju. Praktinis patarimas – kreipdamiesi į gamintoją nurodykite ne tik produkto pavadinimą, galiojimo datą, bet ir serijos numerį. Šią informaciją visuomet rasite ant pakuotės.

 

Tao Vitaminai komanda